Cá kho bao nhiêu calo? Ăn nhiều cá kho có béo không?

Cá kho là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, vừa ngon miệng lại dễ chế biến. Tuy nhiên, khi quan tâm đến chế độ dinh dưỡng, bạn có thể thắc mắc “Cá kho bao nhiêu calo?” Để hiểu rõ hơn về lượng calo trong món ăn này, giúp bạn điều chỉnh khẩu phần phù hợp với mục tiêu sức khỏe. Hãy cùng Sportzwarrior.com tìm hiểu ngay!

Món cá kho bao nhiêu calo?

Cá kho là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Vị ngọt đậm đà, thơm ngon của cá kho kết hợp với nước sốt sánh mịn, hấp dẫn khiến ai cũng phải mê mẩn. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn về lượng calo trong món ăn này.

Mức calo trong cá kho phụ thuộc vào nhiều yếu tố:

• Loại cá: Cá chép, cá rô phi, cá basa, cá lóc… mỗi loại cá sẽ có lượng calo khác nhau.
• Cách chế biến: Cá kho tộ, cá kho riềng, cá kho tiêu… mỗi cách chế biến sẽ có lượng calo khác nhau.
• Nguyên liệu: Ngoài cá, món cá kho còn có thể sử dụng các nguyên liệu khác như thịt ba chỉ, nấm hương, hành, tỏi, ớt… Mỗi nguyên liệu sẽ có lượng calo khác nhau.

Dưới đây là một số ví dụ về lượng calo trong một số món cá kho phổ biến:

• Cá kho tộ: Khoảng 150-200 calo/100g
• Cá kho riềng: Khoảng 180-250 calo/100g
• Cá kho tiêu: Khoảng 160-220 calo/100g

Ăn cá kho có gây béo lên không?

Ăn cá kho có thể gây béo lên nếu bạn ăn quá nhiều hoặc ăn thường xuyên. Tuy nhiên, cá kho là món ăn giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Để tránh tăng cân khi ăn cá kho, bạn nên lưu ý:

• Chọn loại cá ít béo: Cá basa, cá lóc, cá chép… là những loại cá ít béo, phù hợp cho người muốn kiểm soát cân nặng.
• Hạn chế sử dụng thịt ba chỉ: Thịt ba chỉ chứa nhiều chất béo, làm tăng lượng calo trong món cá kho. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng thịt nạc hoặc các loại rau củ quả.
• Nấu cá kho ít dầu mỡ: Nên sử dụng dầu ăn ít calo như dầu olive, dầu mè… và hạn chế chiên xào cá kho.
• Ăn cá kho với lượng vừa phải: Không nên ăn quá nhiều cá kho trong một bữa ăn.

Những lợi ích từ việc ăn cá với sức khỏe

Cá là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tăng cường sức khỏe của hệ tim mạch

Cá là nguồn tuyệt vời của axit béo omega-3, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim, duy trì trái tim khỏe mạnh và ổn định.

Giảm thiểu bệnh về mạch máu

Axit béo omega-3 trong cá có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh về mạch máu, như đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Bổ sung omega-3 giúp duy trì sức khỏe tim mạch, cải thiện lưu thông máu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch nguy hiểm.

Giảm nguy cơ dị ứng

Cá là nguồn cung cấp vitamin D phong phú, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật. Việc bổ sung cá vào chế độ ăn còn giúp giảm nguy cơ dị ứng và duy trì sức khỏe tốt.

Ngừa thoái hóa chức năng não

Axit béo omega-3 trong cá giúp bảo vệ não bộ, ngăn ngừa thoái hóa chức năng não và cải thiện trí nhớ. Bổ sung omega-3 vào chế độ ăn hàng ngày có thể hỗ trợ sự phát triển và duy trì sức khỏe não bộ lâu dài.

Tăng cường thị lực cho mắt

Cá là nguồn giàu vitamin A, giúp cải thiện thị lực và bảo vệ mắt khỏi các bệnh lý như thoái hóa điểm vàng. Bổ sung cá vào chế độ ăn hàng ngày giúp duy trì sức khỏe đôi mắt và ngăn ngừa các vấn đề về mắt.

Giảm nguy cơ mắc ung thư

Cá là nguồn giàu selen, một khoáng chất với tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Selen giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc ung thư và hỗ trợ duy trì sức khỏe toàn diện.

Giảm hội chứng trầm cảm

Axit béo omega-3 trong cá giúp cải thiện tâm trạng và giảm triệu chứng trầm cảm. Việc bổ sung omega-3 vào chế độ ăn hàng ngày có thể hỗ trợ sức khỏe tinh thần, nâng cao cảm giác hạnh phúc và giảm căng thẳng.

Món cá kho thường kiêng kị với những ai?

Món cá kho không phù hợp với những người mắc các vấn đề sức khỏe sau:

• Bệnh gout: Cá chứa nhiều purin, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout.
• Bệnh thận: Cá chứa nhiều protein, có thể gây gánh nặng cho thận.
• Dị ứng hải sản: Những người bị dị ứng hải sản nên tránh ăn cá kho.

Một số lưu ý khi chúng ta ăn cá kho

Khi ăn cá kho, có một số lưu ý quan trọng:

• Chọn cá tươi ngon: Nên chọn cá tươi ngon, không bị ươn hỏng để đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Nấu chín kỹ: Nên nấu cá kho chín kỹ để tiêu diệt vi khuẩn có hại.
• Không ăn cá kho quá nhiều: Nên ăn cá kho với lượng vừa phải để tránh tăng cân hoặc gây hại cho sức khỏe.

Cách làm món cá kho ít calo

Nguyên liệu

• 500g cá basa phi lê
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt sừng
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu olive

Cách thực hiện

• Cá basa rửa sạch, thấm khô. Ướp cá với nước mắm, đường, tiêu, hành tím băm nhỏ, tỏi băm nhỏ trong 15 phút.
• Cho dầu olive vào chảo, phi thơm hành tím, tỏi. Cho cá vào chảo, kho lửa nhỏ trong 15 phút.
• Thêm ớt sừng băm nhỏ vào chảo, kho thêm 5 phút.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
• Múc cá kho ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Lưu ý:

• Nên chọn cá basa phi lê vì loại cá này ít béo, phù hợp cho người muốn kiểm soát cân nặng.
• Sử dụng dầu olive thay cho dầu ăn thông thường để giảm lượng calo.
• Hạn chế sử dụng đường và nước mắm để giảm lượng calo.
• Nấu cá kho lửa nhỏ để cá chín đều và không bị khô.

Kết luận

Cá kho là món ăn ngon, bổ dưỡng, nhưng cũng có thể gây tăng cân nếu bạn ăn quá nhiều. Để thưởng thức món cá kho mà không lo tăng cân, bạn nên chọn loại cá ít béo, hạn chế sử dụng thịt ba chỉ, nấu cá kho ít dầu mỡ và ăn với lượng vừa phải. Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý một số điều kiêng kị và cách làm món cá kho ít calo để đảm bảo sức khỏe.