Lòng trắng trứng bao nhiêu calo? Cách ăn tốt cho sức khỏe

Lòng trắng trứng bao nhiêu calo là câu hỏi được nhiều người quan tâm, đặc biệt là những người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc tập luyện để giảm cân, tăng cơ. Lòng trắng trứng được biết đến là nguồn protein dồi dào, ít chất béo và calo, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn bổ sung protein mà không lo nạp quá nhiều calo vào cơ thể. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về lượng calo trong lòng trắng trứng gà, vịt, cũng như những lợi ích dinh dưỡng và cách sử dụng lòng trắng trứng một cách hiệu quả nhất.

Lòng trắng trứng bao nhiêu calo?

Lượng calo trong lòng trắng trứng phụ thuộc vào kích thước của quả trứng và loại trứng (gà hay vịt). Nhìn chung, lòng trắng trứng có hàm lượng calo thấp hơn nhiều so với lòng đỏ.

Lòng trắng trứng gà bao nhiêu calo?

Một quả trứng gà lớn (khoảng 50 gram) có lòng trắng nặng khoảng 33 gram. Lòng trắng trứng gà chứa khoảng 17 calo, trong đó:

• Trứng gà ta: Lòng trắng 1 quả trứng gà ta cỡ vừa (khoảng 30g) chứa khoảng 15-16 calo.
• Trứng gà công nghiệp: Lòng trắng 1 quả trứng gà công nghiệp cỡ lớn (khoảng 35g) chứa khoảng 17-18 calo.

Lòng trắng trứng vịt bao nhiêu calo?

Trứng vịt thường lớn hơn trứng gà, do đó, lòng trắng trứng vịt cũng chứa nhiều calo hơn. Một quả trứng vịt lớn (khoảng 70 gram) có lòng trắng nặng khoảng 45 gram. Lòng trắng trứng vịt chứa khoảng 24 calo.

Lòng trắng trứng bao nhiêu protein?

Lòng trắng trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Một lòng trắng trứng gà lớn (33g) cung cấp khoảng 3.6 gram protein, trong khi một lòng trắng trứng vịt lớn (45g) cung cấp khoảng 4.5 gram protein.

Dinh dưỡng trong lòng trắng trứng

Ngoài protein, lòng trắng trứng còn chứa nhiều dưỡng chất khác rất tốt cho sức khỏe. Một lòng trắng trứng gà cung cấp:

• Niacin (Vitamin B3): Hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, tốt cho hệ thần kinh và tiêu hóa.
• Riboflavin (Vitamin B2): Giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, tốt cho da và mắt.
• Kali: Giúp điều hòa huyết áp, duy trì cân bằng điện giải.
• Magie: Hỗ trợ chức năng cơ, thần kinh và tim mạch.
• Selen: Chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Ăn lòng trắng trứng gà có tác dụng gì với cơ thể?

Việc ăn lòng trắng trứng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật:

Lòng trắng trứng giúp ổn định chỉ số huyết áp

Lòng trắng trứng chứa peptide RVPSL, có khả năng ức chế enzym chuyển đổi angiotensin, giúp giảm huyết áp.

Cải thiện và ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch

Lòng trắng trứng không chứa cholesterol và rất ít chất béo, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngoài ra, kali trong lòng trắng trứng còn giúp giãn mạch, cải thiện lưu thông máu.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Lòng trắng trứng ít calo và giàu protein, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Tốt cho sức khỏe não bộ, giảm thiểu căng thẳng thần kinh

Lòng trắng trứng chứa choline, một dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển và hoạt động của não bộ. Choline giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và giảm stress.

Lợi ích của lòng trắng trứng gà đối với người tập gym

Đối với những người tập gym, lòng trắng trứng là nguồn thực phẩm lý tưởng để bổ sung protein, hỗ trợ xây dựng và phục hồi cơ bắp.

Lòng trắng trứng ít calo giàu protein

Protein là thành phần quan trọng để xây dựng cơ bắp. Lòng trắng trứng cung cấp nguồn protein chất lượng cao với hàm lượng calo thấp, giúp tăng cơ mà không lo tăng mỡ.

Lòng trắng trứng chứa ít chất béo và không có cholesterol

Lòng trắng trứng hầu như không chứa chất béo và cholesterol, phù hợp với chế độ ăn kiêng của người tập gym.

Cung cấp canxi, vitamin D cho xương chắc khỏe

Canxi và vitamin D là hai dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe xương khớp. Lòng trắng trứng cung cấp một lượng nhỏ canxi và vitamin D, giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ quá trình tập luyện.

Hỗ trợ điện giải cho cơ thể

Lòng trắng trứng chứa các khoáng chất như kali, natri, magie, giúp cân bằng điện giải, ngăn ngừa chuột rút và mệt mỏi trong quá trình tập luyện.

Nên ăn lòng trắng trứng hay cả quả trứng

Cả lòng đỏ và lòng trắng trứng đều mang lại những lợi ích nhất định. Lòng đỏ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh, trong khi lòng trắng chứa protein và ít calo hơn. Tùy thuộc vào mục tiêu và nhu cầu dinh dưỡng mà bạn có thể lựa chọn ăn lòng trắng trứng, cả quả trứng hay kết hợp cả hai.

Ăn nhiều lòng trắng trứng gà có tốt không?

Mặc dù lòng trắng trứng rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây ra một số vấn đề. Ăn quá nhiều lòng trắng trứng bạn có thể gặp các rủi ro về sức khoẻ như thiếu hụt biotin, dị ứng hoặc nhiễm khuẩn Salmonella.

Nên ăn bao nhiêu lòng trắng trứng 1 ngày?

Lượng lòng trắng trứng nên ăn mỗi ngày phụ thuộc vào nhu cầu protein của từng người. Thông thường, người trưởng thành nên ăn khoảng 1 đến 2 lòng trắng trứng mỗi ngày. Người tập luyện cường độ cao có thể ăn nhiều hơn, nhưng nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng.

Ăn trứng giảm cân không?

Ăn trứng có thể hỗ trợ giảm cân nếu được sử dụng đúng cách. Trứng, đặc biệt là lòng trắng trứng, chứa ít calo và giàu protein, giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn trứng vào bữa sáng có xu hướng tiêu thụ ít calo hơn trong suốt cả ngày, từ đó giúp giảm cân hiệu quả hơn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc giảm cân không chỉ phụ thuộc vào việc ăn trứng mà còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như chế độ ăn uống tổng thể, mức độ hoạt động thể chất và cơ địa của từng người. Để giảm cân hiệu quả, cần kết hợp ăn trứng với chế độ ăn uống lành mạnh, ít calo và tập thể dục thường xuyên.

Tác hại tiềm ẩn của lòng trắng trứng gà

Mặc dù lòng trắng trứng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng có thể gây ra một số tác hại tiềm ẩn nếu tiêu thụ không đúng cách hoặc ăn quá nhiều.

Gặp dị ứng

Một số người có thể bị dị ứng với protein trong lòng trắng trứng. Các triệu chứng dị ứng có thể bao gồm phát ban, ngứa, sưng tấy, khó thở, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào sau khi ăn lòng trắng trứng, hãy ngừng ăn và đi khám bác sĩ.

Thiếu hụt Biotin gây đau cơ, rụng tóc

Trong lòng trắng trứng sống có chứa một loại protein tên là avidin. Avidin có khả năng liên kết với biotin (vitamin B7) trong ruột non, ngăn cản cơ thể hấp thu biotin. Biotin là một vitamin cần thiết cho nhiều quá trình trao đổi chất trong cơ thể, bao gồm chuyển hóa carbohydrate, chất béo và protein. Thiếu hụt biotin có thể dẫn đến các triệu chứng như rụng tóc, viêm da, mệt mỏi, trầm cảm, ảo giác. Tuy nhiên, bạn không cần quá lo lắng về vấn đề này nếu ăn trứng đã nấu chín. Quá trình nấu chín sẽ làm biến tính avidin, khiến nó mất khả năng liên kết với biotin. Do đó, ăn trứng nấu chín sẽ không gây ra nguy cơ thiếu hụt biotin.

Gây hại cho thận

Ăn quá nhiều protein, bao gồm cả protein từ lòng trắng trứng, có thể gây áp lực lên thận, đặc biệt là đối với những người có vấn đề về thận.

Nhiễm khuẩn Salmonella

Trứng sống có thể chứa vi khuẩn Salmonella, gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, sốt. Nên nấu chín trứng trước khi ăn để đảm bảo an toàn.

Kết luận

Lòng trắng trứng bao nhiêu calo đã được giải đáp chi tiết trong bài viết này. Lòng trắng trứng là nguồn protein tuyệt vời với hàm lượng calo thấp, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý tiêu thụ lòng trắng trứng một cách hợp lý, tránh ăn quá nhiều và nên nấu chín trứng để đảm bảo an toàn. Việc kết hợp lòng trắng trứng vào chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống năng động sẽ giúp bạn đạt được mục tiêu sức khỏe và vóc dáng mong muốn.